bohnarchie [bonaʁˈçiː], die: Herrschaft der Bohne. Auch wenn hier gewöhnlich flache Hierarchien herrschen, ist die Kaffeebohne einzig und allein die wahre Herrscherin.
Ab 13.02. wieder für euch da
Bis Ostern Fr 13-17 Sa & So 11.30-17
Ankündigungen/Veranstaltungen
aktuell aus gesundheitlichen Gründen geschlossen
Live-Jazz mit Marius Moritz und Felix Hünemöller (Datum folgt)
27.-29.03. geschlossen
Unsere Philosophie
Wir sind Sophie und Patrick und verwirklichen in der bohnarchie mit Leidenschaft und Hingabe unsere Idee von Café und Kaffee.
Als Ort der Begegnung. Als Genuss. Als Moment. Als Pause vom Alltag. Als Wertschätzung der Qualität der Rohstoffe. Der Arbeit dahinter. Slowfood and -drink. Handwerk. Leidenschaft. Bio. Fair. Permakultur. Liebe zum Detail. Nachhaltig wo es geht, weil es geht. Zeit. Zeit zum Rösten und Backen. Zeit für euch. Zeit für uns. Zu Genießen.
Damit die Bohne lange bleibt und blüht.
Nehmt euch ein paar Minuten und seht was dahintersteht.
Umwelt
Kompostierbare Becher und Kaffeeverpackungen, Rösten mit Ökostrom, rein pflanzliche Bio-Zutaten, Kaffeesatz als Bio-Dünger für regionale, nachhaltige Landwirtschaft, regionale Produkte. Wir lieben unsere Umwelt und wollen ihr etwas Gutes tun.
Sozial
Die Kaffeefarmer:innen bekommen von unserer Rohkaffeeimporteurin, der GEPA sowie unseren weiteren direct trade Partner:innen mehr als die handelsüblichen Fair-Trade Preise. Dadurch können sozial-ökologische Projekte und Weiterbildungen vor Ort finanziert werden und es entstehen langfristige Partnerschaften. Damit alle entlang der Lieferkette vom Kaffee leben können.
FOB-Preise liegen vor.
Auf der Zunge
Auch der Geschmack unserer Kaffees soll nachhaltig am Gaumen und im Gedächtnis haften bleiben. Kaffee darf auch einfach braun und bitter sein, muss er aber nicht. Lasst euch von frischen, facettenreichen und neuartigen Aromen unserer Spezialitätenkaffees überraschen. Frisch für euch vor Ort geröstet.
Woher weht der Kaffeeduft
am Havelufer?
Wir rösten specialty coffee. Schonend in der Trommel unseres Giesen W6E und nach individuellem Profil. Damit immer ein bisschen Kaffee und Liebe in der Luft liegen und euer täglicher Kaffeedurst gestillt wird. Mit Strom zu rösten ist nicht üblich in der Branche, wir tun es trotzdem. Ohne Stickoxide und mit 100% Ökostrom. Für saubere Luft und Mutter Erde.
Neben unserer Hausmischung „Uuggaanndaa“ findet ihr Single Origin Arabicas, eine Robusta Röstung sowie verschiedene Blends bei uns im Verkaufsregal. Gemahlen wird nach Zahlen, frisch auf Wunsch.
Wir rösten auch Lupinen. Für alle, die auf Kaffeegeschmack nicht verzichten möchten, die schon einen Koffeintanz vollführen oder die einfach mal etwas Neues probieren wollen. Nachhaltig, aus Deutschland, natürlich koffeinfrei. Schokoladig-nussig, vollmundig und säurearm.
Kaffee Kuchen Pflanzen
Die bohnarchie ist nicht nur Rösterei. Kommt vorbei in unsere Caféräume, genießt, trefft Menschen, entdeckt Bücher. Zwischen Kaffee, Kuchen und Pflanzen. Oder setzt euch auf die Stufen am Havelufer und lasst euch von der Sonne wärmen.
Beim Kaffeeverzehr vor Ort habt ihr die Wahl zwischen drei verschiedenen Bohnen. Für den kleinen Hunger warten unter anderem saisonale Tartes, Kuchen, Gebäck und Quiches darauf von euch verzehrt zu werden. Vegan, teilweise glutenfrei, bio, frisch zubereitet.
Unser Café ist barrierefrei und gebärdensprachfreundlich. Draußen bleiben müssen alle Formen der Diskriminierung. Eure Gluten- und Laktoseintoleranzen dürft ihr gerne mitbringen.
Wieder mal kein Bargeld dabei? Kein Problem. Wir auch nicht. Bei uns gibt es nur Kartenzahlung.
Wer sagt, dass die Quelle ein Euter sein muss?
Für die Zubereitung unserer Kaffeespezialitäten verwenden wir anstelle von Kuhmilch den Haferdrink „Oatly Barista“. Diese Milchalternative treibt nicht nur die Geschmacksknospen zur Blüte, sie lässt sich auch fantastisch aufschäumen. Weiterhin bieten wir andere pflanzliche Alternativen wie Erbsen-, Haselnuss-, Mandel- und Sojamilch an. Guten Genuss!
Aus unserem Kaffeesatz wächst Bio Gemüse
Kaffeesatz eignet sich aufgrund seiner Zusammensetzung hervorragend als biologischer Dünger. Wir versorgen den landwirtschaftlichen Betrieb in Gortz sowie den Permakulturhof Provinz mit unserem Kaffeesatz. So wird er dem natürlichen Kreislauf wieder zugeführt und liefert dem Bio Gemüse für die Solawi Havelknolle und den Obstbäumen und Kräutern in der Permakultur wertvolle Nährstoffe.
Trinkt Kaffee für Gemüse, Obst und Kräuter!
Kaffeebar für dein Event
Hochzeit, private Feier, Firmenevent oder Messe? Und keine Lust auf literweise Kaffee aus der Thermoskanne? Gönnt euch feinsten bohnarchie specialty coffee aus dem Siebträger und verleiht eurem Event so eine ganz besondere Note. Schreibt uns gerne eure Vorstellungen und wir erstellen euch ein individuelles Angebot.
Kontakt
Eventcatering, Außerhausveranstaltungen oder Kurse gefällig? Schreibt uns gerne hier, bei Instagram oder kommt vorbei und wir erstellen euch ein individuelles Angebot!
Unser Kaffee schmeckt euch einfach verdammt gut und ihr wollt mehr davon? Kontaktiert uns und wir schicken eine Eule los!
bohnarchie – Rösterei & Café
Am Salzhof 1
14770 Brandenburg an der Havel
Telefon: +49 (0) 3381 2587879
Email: post@bohnarchie.de
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